Czekoladowe babeczki na Dzień Kobiet;)

Dzisiaj Dzień Kobiet dzień, który ma tyle samo przeciwników co zwolenników. Przeciwnicy twierdzą, że kobiety należy szanować cały rok ( hmm to dlaczego Ci, którzy to mówią często tego nie robią?) zwolennicy natomiast twierdzą, że to ma być dzień hołdu dla trudu kobiet (przesada w drugą stronę). Ja lubię ten dzień chociaż niczym się nie wyróżnia, bo mój mąż jest codziennie kochany, codziennie tak samo o mnie dba, ale kiedy widzę jak moja córeczka cała promienieje kiedy dostaje kwiaty i czekoladki od swojego taty to wiem, że ta mała osóbka, między innymi dzięki temu dniu będzie wiedziała, ze jest jedyna w swoim rodzaju.

Od wczoraj jestem w trakcie lektury książki, którą mi podrzuciła moja szwagierka ( na marginesie fajnie jest mieć polonistę w rodzinie zawsze coś poleci do czytania). Tytuł książki brzmi " Anioły nas nie opuszczają", kiedy się ją czyta człowiek dostaje niesamowicie dużą dawkę optymizmu. Pisze to ponieważ dzisiaj rano pojechałam z moim szanownym małżonkiem  do sklepu. Krzychu kupił kwiaty dla kobitek z naszej rodzinki i podszedł do półki z czekoladami wybierał i nagle usłyszałam, a to dla Gagi , patrzę a to zwykła gorzka czekolada, no i strzeliłam focha mówiąc , że nie chcę. Już w trakcie wypowiadania tych słów zastanawiałam się, co mnie kopnęło, bo raczej należę do kobiet, które mówią o tym co chcą i nie wymagają od swoich facetów domyślania się, ale właśnie takie sytuacje pokazują, ze każda z nas ma w sobie tą "strzelająca focha". Ważne jest to, aby umieć sobie powiedzieć "przesadziłaś kobito", bo życie naprawdę jest za krótkie na kłótnie i fochy, właśnie ta książka zawiera w sobie złote myśli, które utwierdzają człowieka w przekonaniu, że życie to wielki dar z którego musimy czerpać garściami będąc w zgodzie ze swoim sumieniem, bo tylko wtedy będziemy szczęśliwi kiedy te dwa światy materialny i duchowy będą współistnieć w zgodzie ze sobą.

Dzisiaj zrobiłam czekoladowe babeczki, bo jak każdy wie czekolada poprawia humor, czyli i dusza i ciało jest szczęśliwe;)

To kwiateczki dla każdej Babeczki;)

Składniki na 14 babeczek:

• 100 g masła
• 150 g cukru
• 4 jajka
• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 opakowania budyniu czekoladowego
• 3 łyżki mleka
• 75 g zmielonych orzechów lub migdałów

Masło utarłam z cukrem na lekki krem, ciągle ucierając dodałam po jednym jajku. Następnie starłam czekoladę na tarce i dodałam do masy. Ucierając dodałam do masy  mąkę, proszek do pieczenia, proszek budyniowy i mleko, na koniec wsypałam zmielone orzechy lub migdały.

Tak przygotowana masa wypełniłam foremki i włożyłam je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C ( termoobieg). Piekłam do tzw suchego patyczka.

Wykonanie babeczek:

• 400 ml śmietany kremówki 30%
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3 łyżki kakao
• 4 łyżki kremu typu nutella
• 2 łyżki serka mascarpone

Śmietanę ubiłam z cukrem waniliowym i kakao na gęsty krem. Wymieszałam serek z nutellą na gładką masę.

Do ostudzonych babeczek rękawem cukierniczym włożyłam porcję masy z serka mascarpone, następnie ozdobiłam je bitą śmietaną.