Drożdżówka sypana.

Henri de Lubac mówił : "Nawyk i rutyna mają niewiarygodną siłę niszczenia". Niestety dotyczy to także kuchni, kiedy byłam małolatą moim sztandarowym ciastem była Karpatka. Wkradła się niestety rutyna i Karpatka powinna się nazywać depresjami nad Morzem Kaspijskim;) Dlaczego o tym teraz piszę ? dlatego, że kilka lat temu tak samo skończyła się moja dobra passa związana z ciastem drożdżowym. Jednak trwało to do czasu, ponieważ pewnego dnia moja córcia wpadła do kuchni z okrzykiem "Mamusiu jest już program Ewa gotuje" i zaciągnęła mnie przed telewizor, tam właśnie zobaczyłam ten przepis. Ciasto drożdżowe, które zawsze wychodzi i jest po prostu fantastyczne. Polecam!!
 

 

Składniki na ciasto:

• 100 g drożdży
• 1 szklanka cukru
• 4 roztrzepane jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 3/4 szklanki ciepłego mleka
• 4 szklanki mąki

Wszystkie składniki na ciasto wsypać w podanej kolejności do miski ( nie mieszać! ) i zostawić w cieple do wyrośnięcia na 3 godziny. Po tym czasie dokładnie wymieszać zawartość miski. Można na wierzch pokroić jabłka, lub inne sezonowe owoce, ale bez nich ciasto też jest bardzo dobre.

Składniki na kruszonkę:

• 100 g masła
• 8 łyżek cukru
• 20 łyżek mąki

Wymieszać szybko składniki na kruszonkę. Posypać kruszonką ciasto.

Piec w temperaturze 200 stopni C ok 50 minut.

Składniki na lukier:

• 1 białko
• 1 szklanka cukru pudru

Do miseczki wlać białko wsypać cukier puder i ucierać łyżką do momentu kiedy masa będzie biała i gęsta. Pudrem polać jeszcze ciepłe ciasto.

---