Rolada drożdżowa z masą truflowo- marcepanową

Nastała nam piękna wiosna i całkowity brak czasu na siedzenie przy komputerze, bo Adaś już od 8 rano siedzi na podwórku i nie mam nawet kiedy zrobić obiadu, a o komputerze to już mogę sobie pomarzyć. O 18 udaje mi się zaciągnąć dzieciaki do domu i jestem już tak zmęczona, że marzę tylko o śnie;) Tego posta zaczęłam pisać dwa dni temu i dopiero dzisiaj udało mi się zasiąść do kompa.

Od pewnego czasu mam ogromną ochotę na ciasta drożdżowe kilka dni temu zrobiłam roladę przepis zamieszczam poniżej miała ona być z marcepanem, ale skończyło się na masie truflowo- marcepanowej wyszło pycha;)

Z góry przepraszam za zdjęcie, ponieważ zrobiłam je w ostatniej chwili zanim dzieciaki porwały mi ostatnie kawałki ciasta.

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki
• 30 g drożdży
• 50 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 100 g rozpuszczonego masła
• 2 jajka
• 125 ml ciepłego mleka
• szczypta soli

Do miksera włożyłam wszystkie składniki i ucierałam przez 5 minut na niskich obrotach, ciasto zostawiłam do podwojenia objętości w ciepłym miejscu.


Składniki na masę:

• 3 batony marcepanowe każdy po 100 g
• 1 białko
• 75 g cukru pudru
• masa truflowa

Batony zmiksowałam dodałam do nich białko i cukier. Następnie wymieszałam tak powstałą masę z masą truflową.


Wykonanie ciasta:

Ciasto rozwałkowałam na prostokąt o wymiarach 40 na 60 cm, posmarowałam go masą truflowo- marcepanową. Prostokąt zwinęłam w dwie rolady, które włożyłam do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C na 12- 15 minut. Smacznego;)