Ciasto jogurtowe czyli dalszy ciąg dla Tadków niejadków.

Dzisiaj chcąc nie chcąc musiałam piec biszkopt, więc skorzystałam z okazji i upiekłam troszkę więcej i zrobiłam jogurtowe ciacho. To ciasto jest dla mam, które mają problem z przemyceniem mleka dzieciaczkom.

Składniki na biszkopt:

• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki
• 1/8 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżki octu

Bardzo lubię robić ten biszkopt mało z nim pracy, a zawsze wychodzi;) Wystarczy, że wbiłam jajka do miski wsypałam cukier i ucierałam wszystko przez 10 minut. Jak byłam mała to nie umiałabym czekać tyle czasu na kogiel mogiel;), a swoją drogą ile mam teraz robi swoim pociechom kogiel mogiel? Teraz słyszy się tylko o salmonelli i innych paskudztwach, a ja jak pamiętam to jadłam dosyć często kogiel mogiel. Ok,  dosyć wspominek, do masy jajecznej wsypuje obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, a na koniec wlewam do wszystkiego ocet i mieszam.  Przelewam ciasto do tortownicy o średnicy 27 cm i piekę w temperaturze 150 stopni C do suchego patyczka;)

Składniki na masę jogurtową:

• 50 g żelatyny
• 1 1/2 szklanki mleka
• 1 litr jogurtu owocowego ( ja wolę naturalny do którego wrzucam świeże owoce lub dżem własnej roboty wtedy wiem co jem)

Żelatynę namoczyłam w szklance wody i pozostawiłam do napęcznienia, w tym czasie ugotowałam mleko i rozpuściłam w nim żelatynę ( nie gotowałam). A teraz najlepsze do jogurtu wrzuciłam mały słoiczek dżemu i całość wymieszałam. W tym czasie mleko mi ostygło, więc mogłam go wymieszać z jogurtem.

Wykonanie ciasta:

Na wystudzony biszkopt wylałam masę jogurtową i pozostawiłam do stężenia. Smacznego;)