Tarta truskawkowa czyli bomba z truskawek dla smakoszy tych owoców;)

Dzisiaj w moim domu był dzień pod hasłem "Truskawki w kilku odsłonach" na obiad był ryż z truskawkami, na podwieczorek ciasto truskawkowe, a na kolacje grzanki zapiekane z serkiem truskawkowym.

Składniki na ciasto :

• 125 g margaryny
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 175 g mąki
• 60 g cukru
• 1 łyżka kwaśnej śmietany

Z podanych składników zagniotłam ciasto, którym wyłożyłam  tortownicę o średnicy 28 cm i upiekłam w temperaturze 180 stopni C do zarumienienia się ciasta. Upieczony placek zostawiłam do wystudzenia.

Składniki na masę truskawkową:

• 600 g truskawek
• 800 ml jogurtu typu greckiego
• 30 g rozpuszczonej żelatyny
• cukier do smaku

Z oczyszczonych truskawek i cukru zrobiłam mus do którego dodałam jogurt i ciągle mieszając wlałam rozpuszczoną żelatynę. Masę zostawiłam do lekkiego stężenia.

Składniki na polewę truskawkową:

• 2 łyżki dżemu truskawkowego
• 400 g truskawek
• 50 g cukru

Oczyszczone truskawki pokroiłam na połówki , większe na ćwiartki zasypałam cukrem i zostawiłam na sicie tak aby sok z nich spływał do miseczki. Następnie powstały sok przelałam do garnuszka dodałam do niego dżem, całość podgrzałam i pozostawiłam do wystudzenia.

Wykonanie ciasta:

Wystudzone ciasto włożyłam do tortownicy i zalałam tężejącą masą truskawkową i wstawiłam do lodówki. Następnie położyłam na masie truskawki i zalałam sosem truskawkowym. Całość pozostawiłam w lodówce na 2 godziny. Smacznego;)