Serniczek bez sera.

Kiedy skończyłam studia marzyłam o możliwości czytania książek, ale nie naukowych tylko beletrystycznych miałam dosyć czytania na temat chemii i wszystkich ścisłych przedmiotów. I tak właśnie zrobiłam prawie dwa miesiące siedziałam i czytałam jak szalona. Potem troszkę zahamowałam chociaż wciąż musiałam przeczytać kilka książek w miesiącu. 

Pojawiły się dzieci  nastąpił powrót do dzieciństwa i czytanie książek dla maluchów, byłam najczęściej tak zmęczona,  że w chwili kiedy miałam troszkę czasu to po prostu spałam. 

Teraz do pracy dojeżdżam komunikacją miejską i powróciłam do czytania czegoś dla mnie;) Skąd te moje wynurzenia? Mój dzisiejszy przepis pochodzi z książki Sharon Owens " Herbaciarnia pod Morwami", troszeczkę go zmodyfikowałam, ale cała moja rodzina zakochała się w tym serniku nie serniku;)

Składniki na sernik:

• 75 ml mleka
• 1 cukier waniliowy
• 100 g cukru żelującego 
• 500 g jogurtu naturalnego
• 4 łyżeczki żelatyny
• 200 ml bitej śmietany
• starta skórka i sok z 2 cytryn
• 1 paczka biszkoptów

Żelatynę zalałam zimną wodą i pozostawiłam do napęcznienia. Mleko ugotowałam z cukrem waniliowym dodałam cukier żelujący i żelatynę, następnie wszystko ubiłam mikserem. Dodałam jogurt , bitą śmietanę i krótko ubijałam mikserem dodając skórkę i sok z cytryny.

Składniki na polewę wiśniową z soku:

• 400 ml wody
• 100 ml soku wiśniowego
• 4 łyżeczki żelatyny

Ugotowałam wodę z sokiem dodałam żelatynę i pozostawiłam do wystudzenia.

lub drugi wariant polewy;

Składniki na II wariant polewy wiśniowej:

• 1 słoik kompotu wiśniowego 500 ml
• 4 łyżeczki żelatyny

Odcedziłam wiśnie z kompotu. Kompot ugotowałam dodałam żelatynę i dokładnie wymieszałam. Wiśnie zmiksowałam, tak przygotowane owoce połączyłam z kompotem i pozostawiłam do zżelowania.

Wykonanie ciasta:

Tortownice o średnicy 27 cm wyłożyłam biszkoptami, na które wylałam masę "serową". Pozostawiłam na ok 1 godzinę do lodówki. Następnie zalałam ciasto polewą i włożyłam do lodówki do czasu, aż całkiem stężał.

Smacznego;)