Ciasto miodowe z masą grysikową czyli Stefanka

Stefanka  jest ciastem mojego dzieciństwa, moja mama piekła go na Wielkanoc. Potem na jakiś czas to ciasto zniknęło z naszego stołu. Dlaczego? może się przejedliśmy, a może po prostu nie potrafiliśmy  docenić tego co miałyśmy. Teraz to ja robię moim dzieciakom Stefanke może historia się powtórzy....... 

Składniki na ciasto:

• 3 szkl. mąki
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki śmietany
• 2 jajka
• 1 szkl. cukru
• 1/4 kostki margaryny
• 1 łyżeczka sody

Do rondelka włożyłam margarynę, miód i cukier całość zagotowałam i pozostawiłam do ostudzenia. Do miski  dodałam mąkę, jajka, śmietanę i sodę na końcu dodałam wystudzoną masę miodową. Wszystko dokładnie wymieszałam powstałe ciasto podzieliłam na trzy części. Każdy placek piekłam w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut.

Składniki na masę z kaszy manny:

• 1000 ml mleka
• 10 kopiastych łyżek kaszy manny
• 2 szkl. cukru
• 400 g margaryny

Zagotowałam mleko z cukrem, następnie dodałam kaszę mannę i dokładnie wymieszałam. Gotowałam do momentu, aż masa zgęstniała. Do ciepłej masy dodam margarynę, całość wymieszałam do rozpuszczenia się margaryny.


Składniki na polewę:

• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki mleka
• 1/4 kostki margaryny
• 3 łyżki cukru

Do rondelka włożyłam wszystkie składniki i podgrzałam do rozpuszczenia  margaryny.

Wykonanie ciasta:

• 1 słoiczek dżemu śliwkowego

Ostudzone placki posmarowałam dżemem śliwkowym, następnie przełożyłam  je ciepłym kremem grysikowym.

Ostatni placek polałam polewą, posypałam wiórkami kokosowymi i pozostawiłam do ostudzenia. Ciasto powinno być wykonane co najmniej jeden dzień przed podaniem, najlepiej smakuje  2- 3 dni po zrobieniu. Smacznego☺