Mocno czekoladowe kruche ciasteczka

Za kilka dni mój Adaś będzie miał pasowanie na przedszkolaka, zobowiązałam się, że z tej okazji zrobię ciasto i jakieś małe ciasteczka. I teraz testuję kruche ciastka.

Ten przepis znalazłam kiedyś w jakiejś gazetce i pomyślałam, że czas najwyższy upiec te cudeńka,

są to ciasteczka mocno czekoladowe, mocno kruche i słodkie. Ja nie jestem smakoszem ciasteczek, ale po szybkości znikania wnioskuję, że ciasteczka są pyszne.

Składniki na 20 podwójnych dużych ciasteczek:

• 125 g masła
• 1 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 2,5 szklanki mąki
• 1/2 szklanki kakao
• olejek cytrynowy
• dżem

Masło utarłam z cukrem na puszystą masę, następnie dodałam jajko i pozostałe składniki. Wszystko zagniotłam, ciasto  rozwałkowałam na grubość ok 5 mm. Wycięłam parzystą liczbę dużych serc, w połowie z nich mniejszą foremką wycięłam małe serca. Wszystko upiekłam w temperaturze 180 stopni C przez 10 minut.

Składniki na lukier:

• 1 białko
• 3/4 szklanki cukru pudru
• olejek cytrynowy

Do miseczki wbiłam białko, wsypałam cukier i ucierałam do momentu uzyskania białej masy.


Wykonanie ciastek:

Ciasteczka bez dziurek posmarowałam dżemem jabłkowym, położyłam na nich ciastka z okienkiem, które posmarowałam lukrem. Smacznego;)