Ciasto czekoladowe z masą z białej czekolady na bazie serka marscapone.

Strasznie dawno mnie tu nie było, ale trudno jest jednak pogodzić pracę, wychowanie dwójki dzieciaków i pisanie bloga. Szczególnie, że ostatnio było tak gorąco, że i pieczenie poszło w kąt;) Dodatkowo wniknęły poważne problemy rodzinne, które teoretycznie nie powinny mieć wpływu na nasze życie, bo nie dotykały one bezpośrednio mojej rodziny, ale niestety otoczenie potrafi człowiekowi tak dać w kość, że odechciewa się wszystkiego.  Wychowano mnie w przekonaniu, że ludzie są z gruntu dobrzy i tylko niekiedy nie potrafią odnaleźć w sobie tego dobra, ale po tym co nas ostatnio spotkało śmiem wątpić, czy aby na pewno w obecnych czasach teoria o dobrych ludziach jest aktualna. Najbardziej przeżywa to mój Krzysiek, bo niestety dostał po głowie od osób którym po prostu ufał jest mi go strasznie szkoda i niekiedy płakać mi się chce jak patrzę jak się z tym wszystkim nie może pogodzić.

Ok koniec tych smutków dzisiaj chciałabym zaproponować ciasto czekoladowe, które może stanowić wspaniałą bazę do zrobienia tortu. 

 

Składniki na ciasto:

• 400 ml cukru
• 3/4 szklanki kakao
• 1 3/4 szklanki mąki
• 1 1/2 łyżeczki sody
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczki soli
• 1 cukier waniliowy
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka WRZĄCEJ wody

Do miski wsypałam wszystkie składniki suche i dokładnie wymieszałam, następnie dodałam jajka, mleko, olej. Całość ubijałam dokładnie 2 minuty na średnich obrotach, po upływie tego czasu dodałam do masy wrzątek i wymieszałam. Ciasto przelałam do formy i piekłam w temperaturze 180 stopni C ok 35 minut ( do tzw. suchego patyczka).

 

 

Składniki na masę:

• 600 ml kwaśnej śmietany
• 500 g białej czekolady
• 400 g serka marscapone

 

Śmietanę wlałam do rondelka i podgrzałam do wrzenia. Następnie dodałam połamaną czekoladę i mieszałam do rozpuszczenia się czekolady na koniec dodałam serek.

 

 

Wykonanie ciasta:

 

Wystudzone ciasto przekroiłam na pół. Na spód poukładałam truskawki, następnie wylałam na 1/2 masy i wyłożyłam kolejną porcję truskawek, na które położyłam drugą warstwę masy. Ciasto włożyłam na noc do lodówki. Smacznego;)