Mocno czekoladowe babeczki słoneczniki i biedroneczki.

Musiałam coś szybko wymyślić na urodziny koleżanki z pracy, która lubi czekoladę.... i tak powstały te babeczki. Pomysł na ozdobienie muffinek słoneczników został zaczerpnięty z internetu, biedroneczki to pomysł autorski;)
Wszystkim smakowały , więc chyba się udały;)

 

Składniki na 12 sztuk babeczek;

• 250 g gorzkiej czekolady
• 80 g masła lub margaryny
• 90 g cukru
• 2 jajka
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego
• 100 g mąki
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenie
• olejek waniliowy

200 g czekolady wraz z masłem rozpuściłam w kąpieli wodnej. ( Rondelek z wodą podgrzewamy na gazie, połamaną czekoladę  wkładamy do metalowej suchej miski, którą umieszczamy na rondelku. Doprowadzamy wodę do wrzenia i wyłączamy gaz, czekoladę mieszamy, aż do jej całkowitego rozpuszczenia. Jeżeli zajdzie taka potrzeba można powtórnie włączyć gaz). Pozostałą czekoladę pokroiłam na małe kawałki.

Ubiłam trzepaczką jajka z cukrem , następnie dodałam rozpuszczoną czekoladę,  całość wymieszałam. W osobnej misce połączyłam mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Do masy jajeczno- czekoladowej dodałam jogurt, mąkę i wymieszałam do połączenia wszystkich składników. Na koniec do masy wsypałam połamaną czekoladę. 

Formy do muffinek wypełniłam do 2/3 wysokości i piekłam 20 minut w temperaturze 
180 stopni C (góra dół).

Składniki na masę z białej czekolady:

• 200 g białej czekolady
• 175 g margaryny lub masła
• barwniki spożywcze

Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej. Jeszcze do ciepłej masy dodałam masło i wszystko dokładnie wymieszałam. W razie konieczności można powstałą masę lekko ochłodzić w lodówce.

Do ozdabiania:

Paczka ciastek typu Oreo.

Smacznego;)