Ciasto bez pieczenia z grysiku.

Dzisiaj musiałam coś zrobić mojej rodzince, jednak musiałam zrobić coś szybkiego, bo miałam bardzo zakręcony dzionek, no i padło na ciasto z grysiku. Pamiętam jak jadłam to cicho u mojej koleżanki bardzo mi smakowało. Troszkę je zmodyfikowałam dodałam galaretkę i owoce, dzięki temu dzieciaki zajadają na kolację troszkę inną kaszkę mannę.

Polecam szczególnie dla Tadków niejadków;)

Składniki :

• 1 litr mleka
• 1 szklanka cukru
• 250 g margaryny
• 1 szklanka kaszy manny
• 2 galaretki
• sezonowe owoce
• 20 herbatników

Mleko wlałam do rondelka dodałam cukier, margarynę i ugotowałam. Następnie dodałam kasze mannę i wszystko gotowałam ok 5-10 minut. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wyłożyłam herbatniki. Masę z kaszy wylałam na herbatniki, na wierzchu ułożyłam owoce i całość zostawiłam do wystygnięcia. W tym czasie przygotowałam galaretki i kiedy lekko stężały wylałam na zimną kaszę manną, ciacho włożyłam do lodówki smacznego;)

Szybkie knedle śliwkowe

Jak często zdarza się nam wpadać do domu z poczuciem, że nie ma szans na zrobienie obiadu przed powrotem dzieciaków do domu? Dzisiaj chcę zaproponować ekspresowe knedle śliwkowe, pamiętam jak moja mama chciała zrobić knedle to wiązało się to z gotowaniem ziemniaków i całą tą zabawą. Kilka lat temu wpadła mi w ręce jakaś gazeta gdzie znalazłam przepis na knedle z truskawkami, po ich zrobieniu stwierdziłam, że ciasto nadaje się także to knedli śliwkowych. Od tej pory w moim domu zagościł ten przepis na stałe tylko zmieniam owoce.
Mogę powiedzieć, że dzisiejsze knedle zrobiły moje maluchy czyli 2,5 latek i prawie 5 latka, ugniotły ciasto, ja pomagałam im tylko w klejeniu.

Składniki na 24 duże knedle:

• 300 g miękkiego twarogu
• 300 g mąki
• 1,5 żółtka
• mleko
• śliwki
• cukier
• cynamon

Ser, mąkę, żółtka zagniotłam, dodałam tyle mleka, aby uzyskać miękkie ciasto. Następnie uformowałam cienkie placuszki na które nakładałam wypestkowane śliwki. Do środka śliwek wsypałam troszeczkę cukru wymieszanego z cynamonem. Na koniec wszystko dokładnie skleiłam i zrobiłam knedle.

W garnku ugotowałam wodę dodałam sól i odrobinę oleju, na wrzącą wodę wrzuciłam knedle i gotowałam do ich wypłynięcia.

Po wyciągnięciu knedli polałam je jogurtem (można dodać odrobinę cukru) i posypałam cynamonem. Smacznego;)

Ciasto czekoladowe z masą z białej czekolady na bazie serka marscapone.

Strasznie dawno mnie tu nie było, ale trudno jest jednak pogodzić pracę, wychowanie dwójki dzieciaków i pisanie bloga. Szczególnie, że ostatnio było tak gorąco, że i pieczenie poszło w kąt;) Dodatkowo wniknęły poważne problemy rodzinne, które teoretycznie nie powinny mieć wpływu na nasze życie, bo nie dotykały one bezpośrednio mojej rodziny, ale niestety otoczenie potrafi człowiekowi tak dać w kość, że odechciewa się wszystkiego.  Wychowano mnie w przekonaniu, że ludzie są z gruntu dobrzy i tylko niekiedy nie potrafią odnaleźć w sobie tego dobra, ale po tym co nas ostatnio spotkało śmiem wątpić, czy aby na pewno w obecnych czasach teoria o dobrych ludziach jest aktualna. Najbardziej przeżywa to mój Krzysiek, bo niestety dostał po głowie od osób którym po prostu ufał jest mi go strasznie szkoda i niekiedy płakać mi się chce jak patrzę jak się z tym wszystkim nie może pogodzić.

Ok koniec tych smutków dzisiaj chciałabym zaproponować ciasto czekoladowe, które może stanowić wspaniałą bazę do zrobienia tortu. 

 

Składniki na ciasto:

• 400 ml cukru
• 3/4 szklanki kakao
• 1 3/4 szklanki mąki
• 1 1/2 łyżeczki sody
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczki soli
• 1 cukier waniliowy
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka WRZĄCEJ wody

Do miski wsypałam wszystkie składniki suche i dokładnie wymieszałam, następnie dodałam jajka, mleko, olej. Całość ubijałam dokładnie 2 minuty na średnich obrotach, po upływie tego czasu dodałam do masy wrzątek i wymieszałam. Ciasto przelałam do formy i piekłam w temperaturze 180 stopni C ok 35 minut ( do tzw. suchego patyczka).

 

 

Składniki na masę:

• 600 ml kwaśnej śmietany
• 500 g białej czekolady
• 400 g serka marscapone

 

Śmietanę wlałam do rondelka i podgrzałam do wrzenia. Następnie dodałam połamaną czekoladę i mieszałam do rozpuszczenia się czekolady na koniec dodałam serek.

 

 

Wykonanie ciasta:

 

Wystudzone ciasto przekroiłam na pół. Na spód poukładałam truskawki, następnie wylałam na 1/2 masy i wyłożyłam kolejną porcję truskawek, na które położyłam drugą warstwę masy. Ciasto włożyłam na noc do lodówki. Smacznego;)