Drożdżowa gwiazda.

Post powstał przed Świętami stąd poniższy opis;)
Ten tydzień obfitował w trudne sytuacje, ale dzięki temu zobaczyłam jak wielu dobrych ludzi mnie otacza. Człowiek nie potrafi docenić życia dopóki nie otrze się o śmierć, nie umie docenić zdrowia dopóki nie zobaczy jak inni cierpią. 

Dzisiaj doceniłam to co mam: cudowną rodzinę, zdrowe dzieci czegóż więcej mi trzeba. 

Za kilka dni Wigilia najpiękniejsze Święta zawsze kochałam ten czas, ale dopiero teraz czuję sens tych Świąt. 

Jutro moja córeczka ma klasową Wigilię i z tego powodu upiekłam to ciasto przepis znalazłam tutaj


Składniki na ciasto:

• 500 g mąki
• 2 jajka
• 30 g świeżych drożdży 
• 50 g cukru 
• 180 ml ciepłego mleka 
• 50 g rozpuszczonej margaryny

Składniki na masę:

• 300 g masy makowej 
• 1 jajko 

Wszystkie składniki połączyłam i dokładnie wyrobiłam ciasto. Pozostawiłam w ciepłym miejscu na ok 30 minut. Ciasto po wyrośnięciu podzieliłam na 4 równe części. Masę makową wymieszałam z jajkiem i podzieliłam na 3 części.  Jeden kawałek. ciasta rozwałkowałam na placek o średnicy 25 cm położyłam go na papier do pieczenia i posmarowałam 1/3 masy makowej, następnie rozwałkowałam kolejny kawałek ciasta, którym położyłam na pierwszym placku. Ponownie posmarowałam masą makową i przykryłam 3 blatem ciasta. Posmarowałam resztą masy i położyłam ostatni kawałek ciasta. 

Na środku ciasta kubkiem zaznaczyłam kółko. 

Podzieliłam ciasto  na 16 równych części tak aby zaznaczony wcześniej środek nie został przecięty. 

Następnie jednocześnie chwyciłam dwa leżące obok siebie trójkąty i dwa razy  przekręciłam prawy w prawo, a lewy w lewo, końcówki obu trójkątów  skleiłam ze sobą. Powtórzyłam tę czynność z pozostałymi kawałkami ciasta. 

Placek pozostawiłam do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok 30 minut . Piekarnik nagrzałam do temperatury 160 stopni C.  Ciasto posmarowałam jajkiem i piekłam ok 30 minut. 

Ciasto można robić z różnymi wypełnieniami: dżemem, serem, nutellą. Smacznego;)

Tort lokomotywa.

Ten tort zrobiony został dla Irka, który lubi smak czekolady i pociągi. 

Składniki na ciasto średnica tortownicy 25cm:

• 1 i 1/3 szkl. mąki
• 1 i 1/2 szkl. cukru
• 3/4 szkl.  kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2/3 szkl. oleju
• 4 jajka
• cukier waniliowy
• 50 g pokruszonej gorzkiej czekolady

Do jednej miski wsypałam suche składniki. W drugiej wymieszałam wszystkie mokre. Następnie połączyłam zawartość dwóch misek i wymieszałam. Całość przelałam do wysmarowanej tortownicy i wstawiłam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C. Ciasto piekłam do efektu tak zwanego suchego patyczka. Po upieczeniu pozostawiłam ciasto do całkowitego wystygnięcia.

Skladniki na masę czekoladową:

• 800 ml śmietany 30%
• 100 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka żelatyny 
• 2 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki ciemnego kakao 

Żelatynę zalałam zimną wodą i pozostawiłam do napęcznienia, następnie rozpuściłam w łaźni parowej. 100 ml śmietany podgrzałam uważając, aby nie dopuścić do jej wrzenia. Do ciepłej śmietany dodałam połamaną czekoladę i całość mieszkałam, aż do całkowitego jej rozpuszczenia, następnie dodałam wcześniej przygotowaną żelatynę. 

Pozostałą śmietanę ubiłam pod koniec ubijania do masy dodałam rozpuszczoną czekoladę i cukier puder. 

Wykonanie ciasta:

Po całkowitym wystudzeniu ciasta pokroiłam go na 3 części, które przełożyłam masą. Smacznego :)