Babeczki z białej czekolady.

Babeczki te powstały specjalnie dla mojej Basieńki, kiedy miała 5 lat nie uznawała żadnej innej czekolady tylko gorzką. Minęły 2 lata i moja mała gorzkiej już nie lubi, a świata nie widzi poza białą czekoladą. Kiedy ostatnio zrobiłam mocno czekoladowe babeczki to spytała, a zrobisz mi takie z białej czekolady , no cóż było robić zakasałam rękawy i zrobiłam...

Składniki na 12 sztuk babeczek:

• 200 g białej czekolady
• 50 g masła lub margaryny
• 50 g cukru
• 2 jajka
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego
• 100 g mąki
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenie
• olejek waniliowy
• 2 garstki suszonej żurawiny

150 g czekolady wraz z masłem rozpuściłam w kąpieli wodnej. ( Rondelek z wodą podgrzewamy na gazie, połamaną czekoladę  wkładamy do metalowej suchej miski, którą umieszczamy na rondelku. Doprowadzamy wodę do wrzenia i wyłączamy gaz, czekoladę mieszamy, aż do jej całkowitego rozpuszczenia. Jeżeli zajdzie taka potrzeba można powtórnie włączyć gaz). Pozostałą czekoladę pokroiłam na małe kawałki.

Ubiłam trzepaczką jajka z cukrem , następnie dodałam rozpuszczoną czekoladę,  całość wymieszałam. W osobnej misce połączyłam mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Do masy jajeczno- czekoladowej dodałam jogurt, mąkę i wymieszałam do połączenia wszystkich składników. Na koniec do masy wsypałam połamaną czekoladę i żurawinę. 

Formy do muffinek wypełniłam do 2/3 wysokości i piekłam 20 minut w temperaturze 
180 stopni C (góra dół).

Składniki na masę z gorzkiej czekolady:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g margaryny lub masła

Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej. Jeszcze do ciepłej masy dodałam masło i wszystko dokładnie wymieszałam. W razie konieczności można powstałą masę lekko ochłodzić w lodówce.

Do ozdabiania:

Paczka ciastek typu Oreo.

Smacznego;)