Waniliowe babeczki

To jest jeden z tych przepisów, który zawsze się udaje. Bardzo długo szukałam dobrego przepisu na babeczki i nigdy nie byłam zadowolona z efektu końcowego, aż do czasu kiedy weszłam na pewną stronkę i znalazłam to cudo. Najgorsze jest to, że wydrukowałam sobie  składniki i za żadne skarby nie mogę odnaleźć linku do bloga na którym są te babeczki. Może ktoś zna ten adres będę bardzo wdzięczna;),

Składniki na 12 babeczek:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 jajko
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mleka

W jednej misce mieszamy składniki suche w drugiej mokre. Następnie wlewamy mokre do suchych i mieszamy. 

Napełniamy foremki ciastem pozostawiając im miejsce do wyrośnięcia i pieczemy w piekarniku w temperaturze 160 stopni C (termoobieg) przez ok 25 minut lub do tzw. "suchego patyczka".

Wykonanie babeczek:

• różowe i białe  marshmallow
• draże

Różowe marshmallow rozpuściłam w łaźni wodnej, następnie zanurzałam w  nich babeczki i dalej już tylko ozdabiałam. Smacznego;) 

Różyczki z jabłek czyli szarlotka inaczej.

W czwartek w przedszkolu w  Basi grupie było przedstawienie dla Babci i Dziadka. Mała przeżywała to wydarzenie od kilku tygodni. I w takich momentach człowiek dorosły może zauważyć, że to tak naprawdę dzieci wiedzą co jest najważniejsze w życiu. Basia nie przeżywała tego,że będzie występować na scenie, dla Niej najważniejsze było to, że będzie występować dla swoich dziadków.

Jak co roku mamy upiekły pyszne ciasta, ja pomyślałam, że zrobię dla Babć i Dziadków róże z jabłek. 

Pomysł podpatrzyłam gdzieś w internecie.

Składniki na ciasto:

• 175 g mąki
• 125 g margaryny
•   60 g cukru
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wymieszałam  składniki ciasta. Blaszkę o wymiarach 36 cm x 20 cm wyłożyłam papierem do pieczenia i piekłam placek w temperaturze 200-220 stopni C, aż się zarumienił.

Składniki na masę budyniową:

• 1 litr mleka
• 3 budynie waniliowe 

Zmniejszając ilość potrzebnego mleka ugotowałam budynie zgodnie z opisem na opakowaniu.

Składniki na róże z jabłek:

• 12 średnich jabłek najlepiej czerwonych
• sok wiśniowy lub malinowy

Jabłka przekroiłam na połówki, usunęłam gniazda nasienne i włożyłam do naczynia z wodą i sokiem. Połówki owoców były ułożone skórką do góry, tak aby płyn pokrywał je całe. Całość gotowałam ok 3 minut ( Czas zależy od gatunku jabłek. Nie mogą być one rozgotowane, ale także nie mogą być twarde.) Tak przygotowane jabłka pokroiłam na cienkie plasterki, następnie ułożyłam plasterki jabłek jeden na drugim krawędziami skierowanymi ku górze. Kolejnym krokiem było zwijanie jabłek w rulonik, aby powstała nam róża.

Wykonanie ciasta:

Placek posmarowałam dżemem z jabłek i wylałam na niego gorący budyń. Następnie do masy wkładałam zrobione róże. Włożyłam placek do piekarnika i piekłam ok 15 minut w temperaturze 180 stopni C., uważając aby nie przypalić jabłek. Smacznego;)

Tort Sudoku

Ten tydzień miał być pełen wrażeń nie tylko dla dzieci, ale i dla dorosłych. W poniedziałek po treningu Basi mieliśmy szaleć na sankach, dzisiaj zarezerwowaliśmy bilety do kina na Pingwiny z Madagaskaru, jutro i w czwartek przyjeżdżają dziadkowie, bo jest  dzień Babci i Dziadka w przedszkolu, a w sobotę wizyta u mojego kuzyna. Jednak życie układa swoje plany Adaś złapał gdzieś jelitówkę, więc wszystko zostało odwołane. Jedynie uda nam się spotkać dziadków na przedstawieniu u Basi, ale nawet nie możemy ich zaprosić do nas do domu, aby nie złapali tego paskudztwa od Adasia. Bardzo nam zależało na spotkaniu się z nimi, bo dzisiaj są urodziny dziadka. Stąd ten tort. Pomysł podrzucił mi Krzysiek wykonanie moje;)

Składniki na biszkopt:

• 2 jajka
• 1/2 szklanka cukru
• 1/2 szklanka mąki
• 1/8 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżka octu
• 1 łyżeczki proszku do pieczenia

Całe jajka wbiłam do miski, ubijałam je z cukrem przez jakieś 10 minut, następnie dodałam zmieszane mąki wraz z proszkiem do pieczenia, na koniec dodałam ocet. Ciasto przelałam do tortownicy 27 cm. Piekarnik nagrzałam do 170 stopni C i upiekłam ciasto do tzw. suchego patyczka. Ciasto zostawiłam do wystudzenia.


Składniki na galaretkę:

• 3 galaretki truskawkowe 
• 1 l wody

Galaretki rozpuściłam w gorącej wodzie. Pojemnik o średnicy 20 cm wyłożyłam folią spożywczą, tak aby można było wyciągnąć galaretkę po całkowitym jej stężeniu. Do tak przygotowanego pojemnika przelałam galaretkę i pozostawiłam na kilka godzin w lodówce.  

Składniki na masę serową:

• 1000 g sera białego zmielonego
• 2 bite śmietany w proszku
• 400 ml mleka
• 2 galaretki cytrynowe rozpuszczone w 500 ml wody
• 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w wodzie

W 400 ml zimnego mleka ubiłam na sztywno śmietany, dodałam biały ser, lekko tężejącą galaretkę i żelatynę. Całość dokładnie wymieszałam i pozostawiłam w chłodnym miejscu. 


Wykonanie ciasta:

Na ostudzony biszkopt wylałam ok 1,5 szklanki masy serowej, pozostawiłam w chłodnym miejscu, aby lekko stężała , następnie położyłam na masę krążek z galaretki i zalałam resztą masy serowej.
Tort wstawiłam na noc do lodówki. Smacznego;)
Ozdoby zostały wykonane z czekolady.